We wtorek, 23 września 2025 r., w Stanicy Turystycznej w Brniu odbyły się kolejne zajęcia w ramach projektu „Tak na EKOcodzienność”, realizowanego przez Stowarzyszenie Samorządów Powiatu Dąbrowskiego.
Spotkanie rozpoczął krótki wstęp Roberta Witka, doradcy ds. klimatu i środowiska, poświęcony zasadom prawidłowej selekcji odpadów oraz temu, jak codzienne wybory wpływają na stan środowiska.
Praktyka: oxymele i żywe octy
W części warsztatowej uczestnicy pod okiem Czesławy Adami, pasjonatki zdrowego stylu życia i specjalistki od naturalnych fermentacji, zgłębiali przygotowywanie oxymeli i naturalnych octów.
Powstały m.in.: api–oxymel wspierający odporność i uzupełnianie niedoborów, oxymel elektrolitowy, syrop oxymelowy z babki lancetowatej oraz owocowo‑ziołowy ocet prowadzony metodą długiej fermentacji.
Każdy wykonał własne mikstury, które teraz muszą dojrzeć, by w pełni rozwinąć swoje walory prozdrowotne.
Prowadząca przybliżyła także historię „żywych” octów — od czasów starożytnych po współczesność — omawiając, jak ewoluowały techniki fermentacji i jakie miejsce tego typu preparaty zajmowały w codzienności ludzi.
Ponadtrzygodzinne zajęcia miały inspirujący charakter: łączyły praktykę z wiedzą ekologiczną i historyczną, pokazując, że powrót do natury i tradycyjnych metod może odpowiadać na aktualne potrzeby zdrowotne.
Źródło: Powiat Dąbrowski; dabrowatar.pl
