Fundacja Sztetl Mszana Dolna zaprasza na kolejne spotkanie z cyklu edukacyjnego „Autostopem przez świat judaizmu”, poświęcone kulinarnym tradycjom Bliskiego Wschodu.
Wydarzenie „H jak hummus. Warsztaty kulinarne wokół smaków Lewantu. Tradycje kulinarne wschodu i zachodu” odbędzie się w poniedziałek, 3 listopada 2025 r., o godz. 17:00, w Miejskiej Bibliotece w Mszanie Dolnej.
Co w programie
Hummus, jedna z najbardziej rozpoznawalnych potraw regionu, posłuży jako punkt wyjścia do rozmów o kuchni, kulturze i historii Lewantu. Uczestnicy poznają tło pochodzenia dania, najpopularniejsze warianty oraz praktyczne techniki przygotowania. Nie zabraknie też anegdot, wspomnień i wymiany doświadczeń przy wspólnym gotowaniu.
Podczas zajęć zostanie zaprezentowany zarówno klasyczny hummus, jak i jego ciekawe odsłony smakowe. Do udziału zaproszeni są goście stacjonarni i zdalni; transmisja będzie dostępna na profilu Sztetl Mszana Dolna w serwisie Facebook.
Osoby dołączające online proszone są o wcześniejsze przygotowanie:
- puszki lub słoika ciecierzycy,
- oliwy z oliwek, soli, soku z cytryny, czosnku (opcjonalnie), ulubionych przypraw oraz blendera,
- dodatków: gotowanych buraczków, zielonego groszku lub natki pietruszki.
Do hummusu świetnie pasują chrupkie pieczywo, krakersy albo warzywne słupki z marchewki, selera i papryki.
Warto pojawić się osobiście — uczestnicy na miejscu wezmą udział we wspólnej degustacji przygotowanych potraw.
Organizatorzy przekazali także dobrą wiadomość: Fundacja Sztetl Mszana Dolna została uhonorowana Nagrodą Specjalną Polin 2025.
Wydarzenie dofinansowano ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego pochodzących z Funduszu Promocji Kultury.
Autor: Łukasz Baran
Źródło: Fundacja Sztetl Mszana Dolna; mszana.pl
