Sezon na grzybobranie trwa, dlatego warto przypomnieć najważniejsze zasady bezpieczeństwa. Przede wszystkim należy zbierać wyłącznie te grzyby, które dobrze znamy. Szczególną ostrożność należy zachować wobec niedojrzałych okazów – bezpieczniej wybierać wyrośnięte grzyby, które łatwiej rozpoznać po charakterystycznych cechach gatunku.
Eksperci zalecają także, by początkujący grzybiarze sięgali po grzyby rurkowe, ponieważ wśród nich nie występują gatunki śmiertelnie trujące, co znacząco zmniejsza ryzyko zatrucia.
Grzyby najlepiej zbierać do koszyka – przechowywane w foliowych reklamówkach szybko się psują i mogą stać się niebezpieczne dla zdrowia.
Warto pamiętać, że grzyby są ciężkostrawne i nie każdy powinien je spożywać. W przypadku pomyłki i zjedzenia trującego grzyba nawet niewielka ilość może stanowić poważne zagrożenie dla życia, ponieważ zawarte w nich toksyny mogą prowadzić do ostrej niewydolności wątroby.
Źródło: zozmswiakrakow.pl
