27 września 2025 r., podczas wielkiego finału XXIV edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na Międzynarodowych Targach Poznańskich, prestiżową statuetkę „Perła 2025” zdobył Chleb Męciński – wypiek kultywowany od pokoleń przez rodzinę Haliny i Marka Piwowarów z Męciny.
„Perła” należy do najważniejszych laurów w kraju dla żywności regionalnej i tradycyjnej. Przyznaje ją Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego produktom wyróżniającym się smakiem, autentycznością oraz wiernością przekazywanym od pokoleń recepturom.
Doceniona tradycja z Powiatu Limanowskiego
Uhonorowanie Chleba Męcińskiego to sukces nie tylko rodziny Piwowarów, lecz także całego Powiatu Limanowskiego, którego kulinarne dziedzictwo zostało zauważone i docenione w skali ogólnopolskiej.
Chleb Męciński towarzyszy tamtejszej społeczności od stuleci. Powstaje zgodnie z dawnymi zasadami: kształtu nabiera w wiklinowych koszach, wypiek odbywa się w piecach opalanych drewnem jodłowym i bukowym, a do zakwasu dodaje się kwaśne mleko. Używa się mąki mielonej w żarnach, a wierzch posypuje kminkiem i czarnuszką, niegdyś zwaną „ziołem starodawnym”. W prace przy wypieku angażuje się cała rodzina, dzięki czemu rzemiosło jest przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Targi Smaki Regionów w Poznaniu co roku gromadzą producentów z całej Polski, prezentujących m.in. mięsa i wędliny, sery, miody, wypieki i nalewki. Wydarzenie promuje lokalne dziedzictwo kulinarne i pozwala poznać bogactwo smaków z różnych regionów w jednym miejscu. W tym gronie najlepszych wytwórców Chleb Męciński zdobył najwyższe uznanie Kapituły Krajowej.
„Perła 2025” potwierdza, że tradycje kulinarne Powiatu Limanowskiego są wciąż żywe i inspirujące. To wyjątkowe wyróżnienie dla Haliny i Marka Piwowarów oraz ich bliskich, którzy z pasją podtrzymują i rozwijają sztukę wypieku Chleba Męcińskiego. Gratulacje!
Źródło: powiat.limanowski.pl
