Samorząd Województwa Małopolskiego zaprasza szkoły branżowe na bezpłatne warsztaty poświęcone gospodarce o obiegu zamkniętym (GOZ) w gastronomii. Rejestracja uczestników trwa do 7 listopada 2025 roku.

Spotkania odpowiedzą m.in. na pytania: jakie korzyści przynosi wdrażanie zasad GOZ w restauracjach, jak łączyć zarządzanie lokalem z odpowiedzialnością środowiskową oraz dlaczego szkoła gastronomiczna to najlepsze miejsce do nauki ograniczania odpadów i niemarnowania żywności.

Program i cele warsztatów

Tematyka obejmuje część teoretyczną i praktyczną dostosowaną do realiów branży restauracyjnej. Uczestnicy otrzymają materiały dla nauczycieli szkół branżowych, w tym gotową prezentację i przykładowy scenariusz lekcji.


Gospodarka cyrkularna (GOZ) zakłada dalszy rozwój w oparciu o ograniczanie zużycia surowców i energii oraz minimalizację odpadów dzięki ich ponownemu wykorzystaniu w zamkniętym obiegu. Rozwiązania te szczególnie dobrze odpowiadają na potrzeby gastronomii.

Udział w warsztatach jest bezpłatny, obowiązuje wcześniejsza rejestracja. Zajęcia odbywają się w godzinach 10.00–14.00 (rejestracja uczestników od 9.30).

Terminy i miejsca

  • 17.11.2025 – Hotel Imperiale, ul. Stanisławy Leszczyńskiej 16, Oświęcim.
  • 18–19.11.2025 – Hotel Domus Mater, ul. Saska 2C, Kraków.
  • 20.11.2025 – Hotel Ibis, ul. Pierwszej Brygady 2A, Nowy Sącz.
  • 21.11.2025 – Tarnowska Agencja Rozwoju, ul. Szujskiego 66, Tarnów.

Potwierdzenie udziału wraz z liczbą uczestników należy przesłać do 7 listopada 2025 roku na adres organizatora.

Realizacja w ramach KPO

Warsztaty są realizowane w ramach projektu pn.: „Zbudowanie systemu koordynacji i monitorowania regionalnych działań na rzecz kształcenia zawodowego, szkolnictwa wyższego oraz uczenia się przez całe życie, w tym uczenia się dorosłych – inwestycja A3.1.1 KPO, numer umowy o objęcie wsparciem KPO/22/LLL/U/0002”.

#FunduszeEuropejskie #FunduszeUE #KPO

Źródło: malopolska.pl