Pochodzący z Targanic strażak pełni służbę w Jednostce Ratowniczo-Gaśniczej nr 1 w Bielsku-Białej od 2011 roku. To jedna z największych tego typu jednostek w Polsce, wyróżniająca się specjalistycznymi grupami ratownictwa chemicznego i technicznego. Jak sam podkreśla, praca w straży to dla niego wielki zaszczyt i spełnienie marzeń.
Poza służbą w PSP, Jończy aktywnie angażuje się w życie społeczne. Jako radny Rady Miejskiej w Andrychowie działa na rzecz lokalnej społeczności, a już niebawem zamierza ubiegać się o stanowisko sołtysa w Targanicach. Sławomir Jończy był prezesem OSP w latach 2011-2024. Zgodnie z prawem po objęciu mandatu radnego w terminie 3 miesięcy od wyboru złożył rezygnację. W czasie jego prezesury rozbudowano remizę i ją wyposażono. Zakupiono także nowy ciężki samochód gaśniczy, oraz wyremontowano starą część remizy.
