Sezon na grzyby w Polsce trwa od wczesnej wiosny do pierwszych przymrozków, ale prawdziwy wysyp zaczyna się w połowie lata i trwa do późnej jesieni. W maju w lasach pojawiają się pierwsze wiosenne gatunki, natomiast borowiki, podgrzybki i kurki najliczniej występują od lipca do października. Kulminacja przypada na wrzesień i październik, kiedy wilgotność gleby oraz temperatury wahające się między 10 a 20 stopni Celsjusza sprzyjają intensywnemu wzrostowi.

W małopolskich lasach można spotkać przede wszystkim borowiki szlachetne, podgrzybki brunatne, maślaki, kurki, koźlarze, gąski, rydze oraz kanię. Borowiki i podgrzybki najczęściej rosną w borach iglastych i lasach mieszanych. Kurki preferują lasy sosnowe i świerkowe, często pojawiają się na gęstym mchu, natomiast rydze i kanię można spotkać w brzozowych gajach oraz na polanach. Maślaki lubią gleby pod dębami i sosnami, a koźlarze wyrastają w pobliżu brzóz.

Do lasu najlepiej wyruszyć wcześnie rano, szczególnie po ciepłych opadach deszczu, gdy grzyby są jędrne i łatwo je zauważyć w runie leśnym. Warto wybierać lasy iglaste i mieszane, unikać rezerwatów i terenów objętych ochroną, gdzie grzybobranie jest zabronione. Choć pierwsze borowiki w Andrychowie pojawiły się w nieoczywistym miejscu – przy ruchliwej trasie – to dla grzybiarzy sygnał, że sezon właśnie rusza i można już planować wyprawy po pełne kosze leśnych skarbów.