To informacja, która dla wielu mieszkańców Andrychowa może być sporym zaskoczeniem. Po niemal dziewięciu dekadach działalności z lokalnego rynku znika jedna z najbardziej rozpoznawalnych rodzinnych firm piekarniczych. Piekarnia Marczyński, działająca nieprzerwanie od 1936 roku, zakończyła swoją działalność.
Mieszkańcy już zauważyli pierwsze zmiany. Zniknęły charakterystyczne stoiska piekarni przy hali targowej oraz w rejonie restauracji KFC. W punktach sprzedaży, gdzie dotychczas można było kupić pieczywo Marczyńskich, pojawiły się wyroby innych producentów.
Historia firmy jest nierozerwalnie związana z historią Andrychowa. Piekarnię założył przed II wojną światową Józef Marczyński. Zakład funkcjonował również podczas okupacji niemieckiej, a po przejściu frontu jako pierwszy w mieście wznowił produkcję pieczywa. Przez kolejne dekady firma rozwijała się, pozostając przedsiębiorstwem rodzinnym.
W 1974 roku do założyciela dołączył jego syn Adam Marczyński. To właśnie wtedy rozpoczął się okres intensywnej rozbudowy zakładu. Powstały nowe magazyny, zakupiono nowoczesne piece i poszerzono ofertę. Pieczywo z Andrychowa zaczęło trafiać nie tylko do lokalnych sklepów, ale również do Krakowa, Oświęcimia, Chrzanowa czy Bielska-Białej.
W 1989 roku do firmy dołączył Grzegorz Marczyński, reprezentujący trzecie pokolenie piekarzy. Kilka lat później wspólnikiem została także Beata Marczyńska. W latach 90. zakład dostosowano do wymogów Unii Europejskiej, wdrażając systemy kontroli jakości i modernizując produkcję.
Piekarnia słynęła przede wszystkim z tradycyjnego pieczywa na zakwasie. Wielu mieszkańców uważało jej chleby za jedne z najlepszych w regionie. W ofercie znajdowały się również bułki, drożdżówki, kołacze i pączki. Firma prowadziła także działalność szkoleniową, kształcąc kolejne pokolenia piekarzy. Przez lata wyszkoliła ponad 300 czeladników oraz 20 mistrzów piekarstwa.
Jeszcze niedawno przedsiębiorstwo posiadało cztery własne punkty sprzedaży i dostarczało swoje wyroby do około 90 sklepów. Zakończenie działalności oznacza zamknięcie ważnego rozdziału w historii lokalnego rzemiosła i jednej z najstarszych rodzinnych marek działających w Andrychowie.
Dla wielu mieszkańców to nie tylko koniec piekarni, ale również symboliczne zakończenie pewnej epoki.
Zdjęcie: Piekarniamarczynski.com