W piątym odcinku podcastu Powiatu Krakowskiego Co nam oPOWIECIE gościem jest Anna Chochół — restauratorka i współwłaścicielka Chochołowego Dworu w Jerzmanowicach. Opowiada o swojej drodze do stworzenia niepowtarzalnego miejsca położonego w otulinie Ojcowskiego Parku Narodowego.
Jak podkreśla, realizacja marzeń wymaga długofalowych działań i wielkiej determinacji. Razem z mężem Witoldem, 17 lat temu, rozpoczęła budowę, która trwała 14 miesięcy — początkowy plan małej restauracji szybko przerodził się w dzisiejszy, rozbudowany lokal.
Chochołowy Dwór kładzie nacisk na tradycyjną kuchnię polską, staropolską i europejską, korzystając z produktów od lokalnych dostawców, na przykład pstrąga z okolic Ojcowa. W lokalu wypieka się własny chleb i lepi pierogi, wszystko z myślą o autentycznym smaku i chęci powrotu gości.
Posłuchaj podcastu na:
- Spotify
- YouTube Music
- YouTube
Gospodarze programu:
- Maja B. Dutkiewicz – dziennikarka radiowa
- Bartosz Wilczyński – promotor kulinarny, pasjonat regionalnych smaków
Źródło: powiat.krakow.pl